Sbiten on iidne vene jook. Vanasti ei kaubeldud nendega mitte ainult poodides, vaid ka otse tänavatel. Nüüd on müügil keeruline kohtuda, välja arvatud avalike pidude ajal.
Tapmist on kolm peamist tüüpi:
1. Klassikaline retsept. Keeva veega (liitri kohta) lisatakse 100-150 grammi mett, sama palju suhkrut, paar loorberilehte, nelki, ingverit, muskaatpähklit ja kaneeli. Kõik see keeb kümme minutit ja filtreeritakse seejärel.
2. Patt piparmündiga. Osalevad kõik samad koostisosad. Münti lisatakse väikeses koguses.
Neid kahte tüüpi lubivärvi serveeritakse kuumalt, seetõttu müüdi neid sageli talvepühadel. Keedetud kohe tänaval. Sellel pole mitte ainult soojenemise omadus, vaid see on ka suurepärane viis külmetushaiguste vastu võitlemiseks. Haige inimene peab enne magamaminekut jooma kruusi sbitniya.
3. Külm sbiten. Lisage keevas vees (liitri kohta) mesi, humal ja kaneel. Keetke umbes pool tundi, seejärel filtreerige ja jahutage. Keemise ajal moodustub tõenäoliselt valge vaht. See tuleb eemaldada.
Kolmas tüüp sobib ideaalselt kuuma ilmaga joomiseks. Sageli võeti teda heinategemiseks kaasa. Külm sbiten kustutab janu ja annab jõudu. Ideaalne jook, mis võib olla alternatiiv moodsatele gaseeritud jookidele. Teda armastasid mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Suurtes kogustes külma toitu tarbides võite siiski pisut purju jääda. Muide, sbiten meenutab mõnevõrra hõõgveini.
