Mõne tüüpi kahvliharude kirjeldus: söögituba, salat, magustoit, kala. Kuidas kasutada kahvleid liha, kalaroogade, salatite ja magustoitude söömiseks. Etiketireeglid.
Kahvel ilmus eurooplaste lauanõudes 15. sajandil. Enne seda sõid nii kuningad kui ka orjad lusikate, nugade ja omaenda käte abil toitu. Esimesed kahvlid olid lamedad, kahehambulised ja üsna ebamugavad. Järk-järgult moodsa vormi omandades hakkasid nelkidega söögiriistad paljude muudatustega "kasvama": ilmusid kahvlid magustoitude, kala, salatite ja muude roogade jaoks.
Söögihark
Õhtusöögi kahvel on tavaline neljaharuline kahvel põhiroogade söömiseks. Serveeritakse laua noaga. Õhtusöögi kahvel võetakse vasakus käes, nuga - paremas. Liha põhitükist eraldamiseks keeratakse kahvel tagurpidi ja kinnitatakse kerge nurga all liha külge. Lõigake tükk nuga ja saatke see kahvliga suhu. Taldrikust külgroogade võtmiseks keerake kahvel tagurpidi ja kasutage seda nagu lusikat, aidates ennast nuga.
Kala kahvel
Kahvlites kala vähem kui lõunaks. See on varustatud nelja või kolme lameda hambaga. Mõnikord eraldatakse kaks paari nelki keskel madala süvendiga. Heades restoranides pakutakse kalale nuga nuga, selle puudumisel kasutatakse kala söömiseks kahte kahvlit. Kui teile serveeritakse tervet kala tükki, suruge see ühe kahvliga taldrikule ja teise kahvliga eraldage kalaliha kontidest. Pärast selle osa söömist keerake tükk teisele poole ja korrake toimingut. Ideaalis peaks pärast roa söömist taldrikule jääma korralik kalakarkass.
Salati kahvel
Salatikahvlil on neli haru ja lai alus. See kuju anti kahvlile spetsiaalselt selleks, et selle abiga kasutada erinevat tüüpi salateid. Salatikahvlile serveeritakse salati nuga. Nad kasutavad nii salatikahvlit kui ka õhtusöögi kahvlit: keerake see tagurpidi ja kleepige suurteks tükkideks või lehtedeks, lõigates need noaga ära. Kui salat on hakitud, kasutatakse kahvlit lusikana.
