Nagu teate, on indiaanlaste lemmikroogid riisitoidud, aga ka köögiviljad ja puuviljad. Sellegipoolest söövad Indias vaesed elanikud perioodiliselt liha, supermarketites saate ohutult osta isegi loomaliha - ebaseaduslikku liha.
Miks süüakse Indias liha harva
Indiaanlased usuvad, et taimetoitlus on parim dieet, osaliselt seetõttu, et judaism keelab mitut tüüpi liha, mida praktiseerib 80% India elanikkonnast, osalt enamiku keskmise sissetulekuga kodanike madala sissetuleku tõttu.
Turistid, kellel pole ka võimalust poodides kallites supermarketites sisseoste teha, eelistavad kasutada traditsioonilisi India roogasid, mis koosnevad riisist, köögiviljadest ja puuviljadest. Miks? Vaatamata asjaolule, et India on väga vaene riik, mis on turistidele kindel pluss ja siinsed tooted on odavad, on nii tänavatel kui ka odavates restoranides valitsevad ebasanitaarsed tingimused peamiseks teguriks sellise odavuse tagasilükkamisel.
Indiaanlaste jaoks on ebasanitaarsed tingimused toiduvalmistamisel tavalised, kuna nad on nendega täiesti harjunud, kuid turiste võib see šokeerida. Ja enamasti müüakse ja keedetakse liha just sellistes tingimustes.
Millist liha võib leida India basaaridest
Kanadest nõutakse kõige rohkem Indias - nad tapetakse otse turul, andes ostjale kitkutud rümba. Kuid keskmise sissetulekuga kohalikud elanikud lubavad kana liha ka harva, ainult puhkepäevadel.
Teine levinud liha Indias on lambaliha. Seda ostetakse umbes kord kuus ja isegi siis üsna vähe. Tavaliselt on selline liha heldelt vürtsitatud hakitud luude jäänustega. Usutakse, et enam-vähem hea liha saamiseks peate olema lihunikuga heades suhetes.
