Millises geograafilises punktis ilmusid esimesed maiustused. Milliseid maiustusi iidsed kondiitrid eelistasid süüa teha. Miks peetakse vana maailma riike tänapäevaste maiustuste hälliks ja mida tähendab sõna "kommid"?
Inimkonna armastus maiustuste lugu sai alguse umbes kolm aastatuhandet tagasi. Esimesed kondiitritooted ilmusid Vana-Egiptuses. Kaasaegsete maiustuste prototüübid valmistati keedetud mett koos kuupäevade lisamisega. Maiustusi visati rahva hulka, keda vaaraode tseremooniate ajal tervitati.
Esimeste maiustuste retseptid ei olnud väga mitmekesised, samasuguseid maiustusi nautisid Vana-Kreeka ja Lähis-Ida riikide elanikud. Sel ajal ei teadnud inimesed, kuidas suhkrut toota, kõigi maiustuste alus oli mesi, millele oli lisatud kuivatatud aprikoose, pähkleid, seesami, mooniseemneid ja vürtse.
Esimesed maiustused ilmusid Euroopas
Meie ajastu koidikul imporditi Indiast Euroopasse suhkruroost valmistatud pruuni suhkrut. Seejärel asendas magusa toote odavam Ameerika kolleeg, mis tõi kaasa kondiitritoodete tootmise kiire arengu Vana Maailma riikides.
Meile tuttavamal kujul olevad maiustused ilmusid Itaalias 16. sajandil. Selle Euroopa riigi kondiitrid sulatasid tükis suhkru, segasid saadud massi puuvilja- ja marjasiirupitega ning valasid erinevatesse vormidesse. Keskaja Itaalias moodsa karamelli eelkäijaid müüdi ainult apteekides, kuna usuti, et maiustustel on ravivad omadused. Huvitav on see, et maitsvat ravimit said osta ainult täiskasvanud.
